Ricottový chlebíček s malinami

Suroviny

1 větší citron
200 g hladké mouky
1 špetka soli
2 lžičky kypřicího prášku
1 vanilkový cukr (nebo pasta)
125 g změklého másla
150 g cukru krupice
250 g ricotty
3 vejce
125 g malin
Na formu:
tuk
mouka

Postup

Na jemném struhadle nastrouháme kůru z dobře očištěného citronu a z půlky vymačkáme šťávu.Hladkou mouku smícháme se špetkou soli, kypřicím práškem do pečiva, vanilkovým cukrem (nebo trochou vanilkové pasty) a citronovou kůrou.Máslo utřeme s cukrem, přimícháme ricottu a pak postupně po jednom vetřeme vejce. Přisypeme suchou směs a nakonec přidáme šťávu z citronu.Těsto pečlivě promícháme. Formu na chlebíček vymažeme tukem a vysypeme moukou, nebo vyložíme pečicím papírem.Nalijeme do ní polovinu těsta, poklademe malinami a zalijeme zbytkem těsta.Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 45 minut.Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 11.07.2024 08:00